Acarajé em Salvador: Saiba onde experimentar o sabor mais tradicional da Bahia na capital
Por Mariana Mendes
O acarajé, símbolo da culinária baiana e da cultura afro-brasileira, é muito mais do que um simples prato típico: ele representa história, religiosidade e tradição. Reconhecido como patrimônio imaterial do Brasil, essa iguaria de feijão-fradinho frita no azeite de dendê é um dos principais pratos da gastronomia do estado. Além da técnica apurada, o segredo para um bom acarajé está na escolha de ingredientes de qualidade, no equilíbrio perfeito entre vatapá, caruru e batata camarão seco.
O momento de experimentar o tradicional acarajé de Salvador é um dos mais aguardados por turistas de todos os cantos do mundo quando visitam a capital. Pensando nisso, o BN Hall preparou uma seleção de lugares para provar o bolinho frito nos principais tabuleiros da cidade.
ACARAJÉ DA CIRA - ITAPUÃ E RIO VERMELHO
Com décadas de tradição, o Acarajé da Cira é uma referência obrigatória. Seja na praia de Itapuã ou no Rio Vermelho, o tabuleiro de Cira é famoso pela crocância do bolinho e o recheio generoso de vatapá, caruru, camarão e pimenta. A simpatia no atendimento é um bônus que encanta os frequentadores.
ACARAJÉ DA DINHA - RIO VERMELHO
No coração do Rio Vermelho, o acarajé da Dinha é um dos mais icônicos da cidade. Frequentado por artistas, turistas e moradores, o local é conhecido tanto pelo sabor diferenciado, quanto pelo ambiente descontraído, que é um verdadeiro ponto de encontro boêmio.
ACARAJÉ DA CHICA - AVENIDA MANOEL DIAS DA SILVA
Com mais de 50 anos de tradição, o Acarajé da Chica é um ponto obrigatório para quem visita a capital baiana. Sob o comando de Maria Nilza dos Santos, nora da falecida Dona Chica, o famoso tabuleiro encanta frequentadores com o sabor inigualável e a simpatia no atendimento.
ACARAJÉ DA BIA - CIDADE JARDIM, PATAMARES E HORTO FLORESTAL
O tabuleiro da Bia se destaca pela excelência do acarajé e pelo ambiente acolhedor. O sabor irresistível dos bolinhos, aliado ao preparo artesanal, transforma o local em um verdadeiro tesouro da gastronomia baiana.
ACARAJÉ DA REGINA - BOCA DO RIO
Na Boca do Rio, Regina se destaca pela constância na qualidade do seu acarajé. O tabuleiro é elogiado pelo cuidado no preparo e pela harmonia dos sabores, além de oferecer um atendimento sempre acolhedor.
ACARAJÉ DA IVONE - FEDERAÇÃO
Para quem busca uma experiência mais local e autêntica, o Acarajé da Ivone, situado na Federação, é uma escolha certeira. O sabor do bolinho é fiel às tradições, e o ambiente mais tranquilo agrada quem procura por outro roteiro além dos pontos turísticos.
ACARAJÉ DA TÂNIA - LARGO DO FAROL DA BARRA
No Largo do Farol da Barra, o acarajé de Dona Tânia serve um dos bolinhos mais requisitados de Salvador. Além de saboroso, o produto se destaca pela preocupação com detalhes sanitários, sendo ganhador do selo ISO 9001, uma característica que garante ainda mais confiança aos clientes.
ACARAJÉ DÁRIA E LAURA - PITUBA
As baianas Dária e Laura têm ponto fixo na Pituba, e conquistam os paladares com acarajés que se destacam pelo frescor dos ingredientes. A relação próxima entre as baianas e os clientes é um diferencial.
ACARAJÉ DA MEIRE - BROTAS
O tabuleiro da Meire fica localizado em Brotas e é um ponto muito procurado pelos moradores locais. O sabor autêntico e o preparo artesanal fazem toda a diferença, tornando o local um verdadeiro tesouro gastronômico.
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